2024年11月7日に出雲市平田町にある「田中豆富店」さんで開催された豆腐作り体験イベントのレポートをお届けします。このイベントは田中豆富店の田中さんにとっても初の試みでしたが、参加者の皆さんの笑顔が溢れる、素敵な体験会になりました。
初開催の豆腐作り体験｜告知から満員御礼まで
企画当初、田中さんは「参加者が集まるのかな」と少し不安そうでした。しかし、Instagramで告知を開始すると、予想を超える反響が！
なんと、募集開始からあっという間に定員を超える応募をいただきました。豆腐作りというテーマにこれほど興味を持っていただけるとは、田中さんも驚かれていました。
豆腐作りの流れ｜田中さんのレクチャーからスタート
イベント当日は、田中さんから豆腐作りの基本についてのレクチャーを受けてから、いよいよ豆腐作りがスタートしました。
豆乳ににがりを加える工程が豆腐作りのポイントです。最初に豆乳を73度まで温める必要があるとのことで、参加者の皆さんも温度計を見ながら慎重に作業を進めていました。
この体験会では、2人1組で豆乳を混ぜる作業を行ったので、自然と参加者同士の交流も生まれ、和やかな雰囲気に。
ドキドキのにがり投入｜豆腐が固まるまでの時間
にがりを投入すると、あとはくるくるっと軽くかき混ぜて蓋をするだけ。
「もっとたくさんかき混ぜるのかと思っていた！」という声もありましたが、実際にはシンプルな工程。参加者の皆さんは、豆乳がしっかり固まるかドキドキしながら待ちました。
その間、田中豆富店の工場見学が行われ、参加者の皆さんはお豆腐の製造過程にも興味津々。質問も絶えず、田中さんも丁寧に答えてくださいました。
いよいよ出来上がり！出来立て豆腐の試食タイム
しばらくして、無事に豆腐が固まりました！
熱々の出来立て豆腐は、香りが良く、濃厚な味わい。出来立てのお豆腐はここでしか味わえない特別な一品です。
さらに、田中豆富店さん特製の「出来立て豆富ランチ」も用意されており、参加者の皆さんと一緒に美味しくいただきました。
黒豆豆腐にも注目！
田中豆富店さんでは、黒豆豆腐も販売されています。これは製造が難しく、販売しているお店は全国的にも珍しいそうです。
「食べてみたい！」という方は、ぜひ田中豆富店を訪れてみてくださいね。
Instagramでの反響｜嬉しいコメントが続々！
この豆腐作り体験の様子をInstagramで投稿すると、「楽しそう！」「次があれば参加したい！」というコメントやDMを多数いただきました。
この反響を田中さんにお伝えすると、とても喜んでくださり、「今後は定期的に開催したい」とのお話をいただきました。
なんと、2025年からは「出雲旅」サイトで予約が可能になります！
これにより、地元の方だけでなく、県外からのお客様にも出雲で楽しい体験ができることを、旅前から知っていただけるようになります。観光で訪れた方々にリアルな出雲を体験していただける素晴らしい機会が広がりました。
地元の魅力再発見｜豆腐作り体験で感じたこと
今回のイベントを通じて、私自身も「地元にこんな素敵な豆腐屋さんがあるんだ」と再発見しました。
子どもたちと一緒に豆腐作りを体験するのも楽しそうです。地元の魅力を次世代に伝えていくためにも、こうした体験イベントはとても大切だと感じました。
田中豆富店の豆腐作り体験、ぜひ皆さんも参加してみてください！
田中さんの挑戦と今後の展開
今回のイベントは初開催にも関わらず大成功に終わり、田中さんも「今後は定期開催を検討したい」とおっしゃっていました。
豆腐作り体験は、地元の魅力を再発見する貴重な機会。次回の開催も楽しみです！
田中豆富店の最新情報は、Instagramアカウントをぜひチェックしてみてください。
参加してくださった皆様へ感謝
今回のイベントにご参加いただいた皆様、そして惜しくも参加できなかった皆様、本当にありがとうございました。
今後も田中豆富店さんと一緒に、楽しい体験イベントを企画していきたいと思います。お楽しみに！
コメント